고구마 효능 / 부작용 / 다이어트 음식 / 슈퍼푸드

고구마 효능 / 부작용 / 다이어트 음식 / 슈퍼푸드

 

 

고구마 성분

 

고구마에는 강력한 베타카로틴과 안토시아닌 그리고 구리/아연 과산화수소 불균등화 효소와 칼라라아제, 인슐린을 조절하는 아디포넥틴, 비타민A, 비타민C, 비타민B6, 비타민E, 칼륨, 티아민, 철분 등 이 함유되어 있다.

 

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고구마 효능

 

1. 암 예방

 

고구마에 함유된 베타카로틴과 당지질의 강글리오사이드의 항암 작용으로 암세포 증식을 억제하여 폐암 발병률을 낮추는 데 도움을 준다. 고구마 껍질에는 많은 안토시아닌이 함유되어 있는데 안토시아닌은 강력한 항산화 물질로 위암, 대장암, 폐암 및 유방암 등의 암 예방에 뛰어나다.

 

 

2. 항산화 작용(노화 방지)

 

항산화는 부정적인 산화를 방지하는 작용으로 세포의 노화 과정을 늦춘다. 고구마에는 클로로겐산과 같은 폴리페놀류가 많아 항산화 작용을 하여 세포의 산화 방지 작용을 한다.

자색 고구마에는 안토시아닌이 더 많이 함유되어 고구마 껍질과 같이 먹는 다면 더 높은 항산화 작용을 기대할 수 있다.

 

 

3. 변비 예방

 

고구마는 섬유질이 풍부한 식품으로 고구마의 야리핀이 함유되어 있는데 변을 부드럽게 하고 장 청소와 독소 제거에 탁월하여 변비 예방에 도움을 준다.

고구마에는 식이섬유인 셀룰로오스가 풍부해 장 운동을 향상시킨다.

또한 고구마에는 아마이드라는 물질이 장 내 유산균, 비피더스균의 번식을 촉진하여 결과적으로 변비 예방에 도움을 준다.

 

 

4. 다이어트 효과

고구마는 열량이 낮고 혈당지수가 55 밖에 되지 않는다. 혈당지수가 낮을수록 소화가 늦고, 포만감이 오래 지속돼 체중감량에 도움이 된다. 고구마 열량은 100g 기준으로 생고구마가 110kcal이다. 찐 고구마는 115kcal로 조금 올라가고, 군고구마는 140kcal가 된다. 때문에 고구마는 다이어트 식품으로도 인기가 높다.

 

 

5. 혈관 개선

고구마엔 풍부한 칼륨으로 체내에 나트륨 배출을 도와 혈압을 낮추고 혈압을 정상 수치로 유지하는 데에 도움이 된다. 또한 고구마에 포함된 판토텐산은 스트레스를 감소시켜 혈압 상승을 막는다. 혈관을 낮추고 혈관 개선으로 고혈압, 뇌졸중, 성인병 예방에도 도움이 된다.

 

6. 염증 개선

 

고구마에는 항 비만과 항 염증 성분을 가지고 있으며 뇌 조직과 신체 전반의 신경 조직에서 염증을 감소시킨다

 

 

7. 야맹증 개선 및 완화

고구마에는 베타카로틴이 들어있어 시력 유지에 도움이 된다. 베타카로틴은 비타민A 합성에 필요한 전구물질로 시력을 개선하고 야맹증을 예방한다. 그리고 안토시아닌 성분이 시력보호와 백내장 예방에 도움을 준다.

 

 

8. 콜레스테롤 수치 개선

고구마를 매일 1개씩 먹는 것은 콜레스테롤 수치 개선에 도움이 된다. 고구마의 식이섬유는 항콜레스테롤제인 콜레스티라민처럼 콜레스테롤을 제거해주고 콜레스테롤 수치를 낮추는 데에 도움이 된다.

 

 

9. 피부 미용 효과

고구마에 포함된 식물성 섬유는 변비와 숙변을 해소하는데 도움을 줄 뿐만 아니라 한 개만 먹어도 하루에 필요한 비타민 C를 섭취할 수 있어 피부 개선 효과도 있다.

 

 

 

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고구마 먹는 법

 

에어 프라이어로 고구마를 2~4cm 두께로 컷팅하여 180도에 20분 돌리면 겉바속촉의 맛있는 간식이 완성된다.

 

풍부한 칼륨이 체내에 나트륨을 배출시키때문에 염분이 많은 김치와 고구마는 궁합이 맞다.

 

 

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부작용 / 주의사항

 

다이어트 식단으로 추천되지만 칼로리가 보통 100g 당 100~140kcal 이므로 1~3개 선으로 먹는 것을 추천한다.

 

고구마에는 요로결석의 원인이 될 수 있는 옥살산 성분이 있으므로 요로결석을 앓거나 병력이 있다면 주의해야 한다.

※ 요로결석을 앓고 계신다면 고구마 섭취 시 많은 물을 섭취하면서 먹어야 한다.

 

고구마는 다만 칼륨 함량이 높아 신장에 부담을 주니 신장 질환이 있는 경우엔 섭취를 자제하는 것이 좋다.