양배추의 효능 / 주의사항 / 부작용 / 위에 좋은 음식

 

양배추는(cabbage)?

양배추(cabbage)는 담색 야채 중 각종 영양소가 가장 풍부하여 샐러드, 쌈 채소, 볶음요리 등에 널리 쓰이고 있다. 

비타민 U라고 불리는 성분이 위장병에 탁월한 효과가 있으며 식이섬유가 많아 장운동을 활발히 한다.

또한 항산화 성분 함유로 피부, 안구 뇌, 심혈관 건강에 도움을 줄 수 있다.

 

양배추의 영양

양배추는 부위별로 영양소 함유량이 다른데, 겉잎에는 비타민 A와 철분, 칼슘이 풍부하고 하얀 속잎에는 비타민 B군과 비타민 C 함량이 높다. 혈액을 응고시키는 비타민K와 변비에 좋은 식물성 식이섬유가 많이 들어있다.

 

 

 

 

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양배추의 효능

 

양배추는 위 건강에 특히 효력이 있다. 암 예방, 혈액 순환, 체중 감량, 항암 등 9가지 효능에 대해 알아보자.

 

1. 위궤양 치료 효능

 

양배추에 함유된 유황은 세균 감염을 억제하고 특히 위궤양의 치료에도 아주 탁월한 효과를 볼 수 있다. 궤양이 생긴 실험동물에게 양배추 즙으로 실험하였더니 위궤양이 완치되었다는 발표가 있다. 위궤양을 갖고 있는 사람이 하루 950㎖ 양배추 즙을 매일 섭취하면 위궤양 치료에 도움이 된다.

 

 

2. 체중 감량 효능

양배추는 100g당 20kcal 로 칼로리가 낮은 편이다. 반면 식이섬유와 미네랄, 다양한 비타민 등 풍부하기 때문에 보다 건강한 방법으로 다이어트 식품으로 사람들에게 추천되는 식품 중 하나이다.

3. 항암 효능

 

양배추는 글루코시놀레이트(glucosinolates) 성분이 각종 암과 심장질환의 원인이 될 수 있는 활성산소를 제거한다. 글루코시놀레이트는 아이소싸이오사이아네이트(isothiocyanate)로 전환되어 유방암, 전립선암, 방광암, 대장암 등 다양한 암 예방에 도움이 된다.

4. 염증 완화 효능

양배추의 설포라판(sulforaphane)이라는 성분이 염증을 완화하는 효과가 있다.

강력한 항염증제인 글루타민이 각종 염증, 알러지, 관절통, 피부질환 등을 완화하는데 도움이 된다.

 

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5. 소화기능 개선 효능

 

양배추의 풍부한 식이섬유와 클루코시놀레트가 장운동을 촉진하고 변비를 완화하는데 도움을 줄 수 있다.

 

6. 혈관 질환 예방

 

양배추에는 폴리페놀이 풍부하여 나쁜 콜레스테롤(LDL) 수치와 혈압을 낮추고, 혈소판 축적을 억제해 심혈관 질환의 위험을 줄일 수 있다.

 

7. 피부 미용 효능

 

양배추에는 비타민C, 안토시아닌, 유황 등의 항산화 성분이 풍부하여 피부 건강과 노화 방지에 도움이 된다.

 

 

8. 안구 건강 및 백내장 예방

 

양배추는 베타카로틴이 풍부하여 안구 건강을 향상시키고 백내장의 발생을 지연시키는데 도움이 된다.

 

 

9. 뇌 건강 개선

양배추에 함유된 비타민K와 안토시아닌이 신경 손상을 억제해 정신 기능과 집중력 강화에 도움이 된다.
특히 적양배추에는 안토시아닌이 풍부하게 함유되어 있다.

 

 

 

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양배추의 주의사항

양배추는 대부분 안전한 식품으로 소개되어 있지만, 개인의 특성을 고려하지 않은 평가이다.

개인의 특성에 맞게 섭취하는게 가장 좋은 방법이다.

양배추는 농약이 많이 사용되어 안쪽 잎 부분까지도 농약이 들어갔을 확률이 높다. 그래서 한 겹씩 세척하여 섭취하는 것이 가장 안전한 방법이다. 
양배추는 보통 10일 이상 방치하면 비타민C가 거의 파괴되기 때문에 가급적 신선한 것 상태에서 섭취하는 것이 좋다.  

 

 

양배추의 부작용

적양배추는 일반 양배추에 비해 칼륨, 식이섬유, 비타민C 등을 더 많이 함유하고 있어 항산화 효과가 뛰어나지만 당뇨, 갑상선기능저하증 환자가 치료 중인 경우 복용에 주의해야 합니다. 

모든 식품은 과유불급이고 수술이나 치료 중인 환자는 의사와 상담 후 섭취하는 것이 옳다.